Uykuluk Hayvanın Neresinde Olur. Uykuluk kasaplık hayvanların timüs ve pankreas bezlerine verilen ortak addır. özellikle mart nisan ve mayıs aylarında bulunan uykuluk istanbulda sütlüce semti ile.
Uykuluk hayvanın neresinden yapılır. Darusselam uykuluk ölçüsü şudur bez olanı yenmez bez olmayanı yenir. Uykuluk dana ya da kuzunun gerdan yürek ciğer ya da bağırsak gibi yerlerinden çıkan bir hayvanda yaklaşık 80 100 gram asında bulunan bir sakatattır.
Uykuluk kasaplık hayvanların timüs ve pankreas bezlerine verilen ortak addır.
Darusselam uykuluk ölçüsü şudur bez olanı yenmez bez olmayanı yenir. Uykuluk denen kısım hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden oluşur. Osmanlı mutfak sözlüğünde uykuluk kuzunun timus bezi anlamına gelen özden kelimesine karşılık gelir. Uykuluk kasaplık hayvanların timüs ve pankreas bezlerine verilen ortak addır.